Beschrijving
Dit is een bestelproduct!
eze peated variant van de MacNair’s Jamaica Rum is zijn reis op dezelfde manier als de unpeated rum begonnen.
Bij de tweede rijping, toen de rum werd teruggebracht naar 69% alcohol, is deze in vaten gedaan waar voorheen geturfde GlenAllachie whisky op heeft gerijpt. Dit geeft de rum een onderscheidende twist.
Vakkundig gemengd
Billy Walker heeft vervolgens de rum vakkundig gemengd. Op deze wijze is er een expressie ontstaan waarin subtiele turfrook en tonen van verkoold cederhout perfect samen komen met de tropische tonen in deze ester-gedreven rum.
Verschillende vaten
Voor deze botteling zijn nieuwe eikenhouten vaten gebruikt, maar ook vaten die eerder dienst hebben gedaan voor het rijpen van rode wijn, rye whiskey en peated bourbon.
Proefnotities:
Geur: Ananas, gerookte bakbananen en kaneel, met vanille, butterscotch en gerookte tropische Caribische tonen.
Smaak: Boordevol rijpe bananen, grapefruit en butterscotch, met mango, suikerriet, cacao, gember en vanille.
Afdronk: Vol en lang, eindigend in een lichte rokerige tonen.
